Lokasi: Karakterisasi Gelatin Hasil Ekstraksi dari Kulit Ikan Patin (Pangasius hypophthalmus) dengan Proses Asam dan Basa

Main Authors:	Nasution, Azlaini Yus; Fakultas Farmasi, Universitas Indonesia, Depok dan Prodi Analis Farmasi dan Makanan, FKIK, Universitas Abdurrab, Pekanbaru, Harmita, Harmita; Fakultas Farmasi, Universitas Indonesia, Depok, Harahap, Yahdiana; Fakultas Farmasi, Universitas Indonesia, Depok
Format:	Article info application/pdf eJournal
Bahasa:	eng
Terbitan:	Directorate of Research and Community Engagement, Universitas Indonesia , 2018
Subjects:	ikan patin (Pangasius hypophthalmus) kekuatan gel kadar protein kadar asam amino HPLC catfish gelatin (Pangasius hypophthalmus) gel strength protein content amino acids composition
Online Access:	http://psr.ui.ac.id/index.php/journal/article/view/4029 http://psr.ui.ac.id/index.php/journal/article/view/4029/697 http://psr.ui.ac.id/index.php/journal/article/downloadSuppFile/4029/1020 http://psr.ui.ac.id/index.php/journal/article/downloadSuppFile/4029/1021 http://psr.ui.ac.id/index.php/journal/article/downloadSuppFile/4029/1022

Koleksi	Majalah Ilmu Kefarmasian
Gedung	Perpustakaan Universitas Indonesia
Institusi	Universitas Indonesia
Kota	KOTA DEPOK
Provinsi	JAWA BARAT
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.