Main Authors: |
Kartika-Pratiwi, I Desak Putu; Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Suter, I Ketut; Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Widpradnyadewi, Putu Arisandhi; Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana, Wiadnyani, Anak Agung Istri Sri; Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Udayana |
Format: |
Article
application/pdf
eJournal
|
Bahasa: |
ind
|
Terbitan: |
Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology)
, 2017
|
Subjects: |
|
Online Access: |
http://ojs.unud.ac.id/index.php/pangan/article/view/25753
|