PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI ASAM TERHADAP NILAI DEXTROSE EQUIVALENT PADA HIDROLISIS PATI UBI TALAS (Colocasia esculenta L. Schoot)
| Main Authors: | Cahyani Putri, Nopia; JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS UDAYANA, Hartiati, Amna; JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS UDAYANA, Admadi, Bambang; JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS UDAYANA |
|---|---|
| Format: | application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ojs.unud.ac.id/index.php/jtip/article/view/25615 |
Internet
http://ojs.unud.ac.id/index.php/jtip/article/view/25615Lokasi
| Koleksi | Kertha Pertiwi |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Udayana |
| Institusi | Universitas Udayana |
| Kota | BADUNG |
| Provinsi | BALI |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |