Substitusi Labu Kuning (Cucurbita Moschata) Dan Tepung Beras Terhadap Peningkatan Nilai Gizi, ?-Karoten Dan Sifat Sensoris Kue Ombus-Ombus
| Main Authors: | Duniaji, Agus, Nurhasanah, Dhamas, Yusa, Ni Made |
|---|---|
| Format: | Article application/pdf eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology)
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://ojs.unud.ac.id/index.php/pangan/article/view/24844 |
Internet
http://ojs.unud.ac.id/index.php/pangan/article/view/24844Lokasi
| Koleksi | Kertha Pertiwi |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Udayana |
| Institusi | Universitas Udayana |
| Kota | BADUNG |
| Provinsi | BALI |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |