Kandungan Komponen Serat Tepung Rebung Bambu Tabah (Gigantochloa nigrociliata buse-kurz) - Dyah Puspaningrum, Dylla Hanggaeni; PS Magister Ilmu dan Teknologi Pangan, Program Pasca Sarjana, Universitas Udayana, Jl.PB Sudirman, Denpasar-Bali (Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology), 2015)