PERBANDINGAN PENCAMPURAN DAGING IKAN PATIN (Pangasius hipopthalmus) DENGAN IKAN GABUS (Channa striata) PADA KARAKTERISTIK SURIMI
| Main Authors: | Saputra, Bobby, Desmelati, Desmelati, Sumarto, Sumarto |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurnal Terubuk
, 2015
|
| Online Access: |
http://ejournal.unri.ac.id/index.php/JT/article/view/3500 http://ejournal.unri.ac.id/index.php/JT/article/view/3500/3407 |
Internet
http://ejournal.unri.ac.id/index.php/JT/article/view/3500http://ejournal.unri.ac.id/index.php/JT/article/view/3500/3407
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Terubuk |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Riau |
| Institusi | Universitas Riau |
| Kota | KOTA PEKANBARU |
| Provinsi | RIAU |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |