PENGARUH IMBANGAN MANGGA KWENI (Mangifera odorata Griff.) DENGAN WORTEL (Daucus carota L.) SERTA PENAMBAHAN GLISEROL TERHADAP BEBERAPA KARAKTERISTIK FRUIT LEATHER
| Main Authors: | s, Sekar S., Achyar, Cucu S., Herudiyanto, Marleen |
|---|---|
| Format: | Article info eJournal |
| Terbitan: |
TEKNOTAN
, 2014
|
| Online Access: |
http://jurnal.unpad.ac.id/teknotan/article/view/4868 |
Internet
http://jurnal.unpad.ac.id/teknotan/article/view/4868Lokasi
| Koleksi | Jurnal Teknotan Online |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Padjadjaran |
| Institusi | Universitas Padjadjaran |
| Kota | BANDUNG |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |