KAJIAN FAKTOR PENENTU MASA SIMPAN PRODUK BUBUK BUMBU DENGAN CARRIER MALTODEKSTRIN DE-12 DAN DE-18
| Main Authors: | Widjajaseputra, Anna Ingani, Srianta, Ignatius, Handayani, Yashinta Natalia |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Widya Mandala Catholic University Surabaya
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://journal.wima.ac.id/index.php/JTPG/article/view/2382 http://journal.wima.ac.id/index.php/JTPG/article/view/2382/2469 |
Internet
http://journal.wima.ac.id/index.php/JTPG/article/view/2382http://journal.wima.ac.id/index.php/JTPG/article/view/2382/2469
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Institusi | Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |