PENGARUH PERBEDAAN JENIS PATI YANG DITAMBAHKAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KWETIAU BERAS HITAM
| Main Authors: | Wijaya, Amelia Christina, Surjoseputro, Sutarjo, Jati, Ignasius Radix A.P. |
|---|---|
| Format: | Article info eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://journal.wima.ac.id/index.php/JTPG/article/view/1887 http://journal.wima.ac.id/index.php/JTPG/article/view/1887/1694 |
Internet
http://journal.wima.ac.id/index.php/JTPG/article/view/1887http://journal.wima.ac.id/index.php/JTPG/article/view/1887/1694
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Institusi | Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |