PENGARUH PERBEDAAN PERSENTASE PENAMBAHAN SUSU FULL CREAM TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM BERAS MERAH
| Main Authors: | Bakti, Andrea Tania, Surjoseputro, Sutarjo, Setijawati, Erni |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Widya Mandala Catholic University Surabaya
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://journal.wima.ac.id/index.php/JTPG/article/view/1691 http://journal.wima.ac.id/index.php/JTPG/article/view/1691/1557 |
Internet
http://journal.wima.ac.id/index.php/JTPG/article/view/1691http://journal.wima.ac.id/index.php/JTPG/article/view/1691/1557
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Institusi | Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |