Lokasi: Karakteristik Mi Jagung dengan Penambahan Jenis Hidrokoloid (Guar Gum dan Xanthan Gum) pada Berbagai Konsentrasi

Main Authors:	Lubis, Yanti Meldasari, Sulaiman, M. Ikhsan, Hayati, Masrura
Other Authors:	Teknoogi Hasil Pertanian, Fakltas Petanian, Universitas Syiah Kuala
Format:	Article info application/pdf eJournal
Bahasa:	eng
Terbitan:	Agricultural Faculty , 2018
Subjects:	Jenis Hidrokoloid Konsentrasi Hidrokoloid Mi Jagung Uji Hedonik ; Hydrocolloid corn noodle hedonic test xanthan gum guar gum
Online Access:	http://www.jurnal.unsyiah.ac.id/TIPI/article/view/11937 http://www.jurnal.unsyiah.ac.id/TIPI/article/view/11937/9956 http://www.jurnal.unsyiah.ac.id/TIPI/article/downloadSuppFile/11937/1643

Koleksi	Jurnal Teknologi & Industri Pertanian Indonesia
Gedung	Perpustakaan Universitas Syiah Kuala
Institusi	Universitas Syiah Kuala
Kota	KOTA BANDA ACEH
Provinsi	ACEH
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.