PENGARUH PENAMBAHAN NATRIUM KLORIDA (NaCl) DAN WAKTU PERENDAMAN BUFFER FOSFAT TERHADAP PEROLEHAN CRUDE PAPAIN DARI DAUN PEPAYA (CARICA PAPAYA, L.) - Farida Hanum, Pinta Rizki Mala Hasibuan, Mitha Alviyulita, (Jurnal Teknik Kimia USU, 2014)