PENGARUH PENAMBAHAN AMMONIUM SULFAT (NH4)2SO4 DAN WAKTU PERENDAMAN BUFFER FOSFAT TERHADAP PEROLEHAN CRUDE PAPAIN DARI DAUN PEPAYA (CARICA PAPAYA, L) - Farida Hanum, Mitha Alviyulita, Pinta Rizki Mala Hasibuan, (Jurnal Teknik Kimia USU, 2014)