Pengujian Parameter Biji Sorghum dan Pengaruh Analisa Total Asam Laktat dan pH pada Tepung Sorghum Terfermentasi Menggunakan Baker’s Yeast (Saccharomyces Cereviceae) - Angelina, Amelinda; Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya (Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM), ITS, 2013)