PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) DAN PENAMBAHAN PUREE DAUN KATUK (Sauropus androgynus) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK CHURROS
| Main Authors: | Sholehah, Dewi Apriliani, Suwardiah, Dwi Kristiastuti, Purwidiani, Niken, Miranti, Mauren Gita |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurnal Tata Boga
, 2023
|
| Online Access: |
https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-tata-boga/article/view/50839 https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-tata-boga/article/view/50839/41653 |
Internet
https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-tata-boga/article/view/50839https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-tata-boga/article/view/50839/41653
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Tata Boga |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Negeri Surabaya |
| Institusi | Universitas Negeri Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |