KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI BUMBU INSTAN EKSTRAK DAUN SAN-SAKNG (Albertisia papuana Becc.) DENGAN PENAMBAHAN MALTODEKSTRIN DAN 0,6% NaCl PADA PROSES PENGERINGAN
| Main Authors: | ARIFIN, ZAINAL, PRIYONO, SUKo, MAYASARI, EVA |
|---|---|
| Format: | Article info eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurnal Sains Mahasiswa Pertanian
, 2019
|
| Online Access: |
http://jurnal.untan.ac.id/index.php/jspp/article/view/22271 |
Internet
http://jurnal.untan.ac.id/index.php/jspp/article/view/22271Lokasi
| Koleksi | Jurnal Sains Mahasiswa Pertanian |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Tanjungpura |
| Institusi | Universitas Tanjungpura |
| Kota | PONTIANAK |
| Provinsi | KALIMANTAN BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |