Penggunaan Tepung Terigu, Tepung Beras, Tepung Tapioka dan Tepung Maizena terhadap Tekstur dan Sifat Sensoris Fish Nugget Ikan Tuna
| Main Author: | Dewi Surawan, Fitri Electrika |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Bengkulu
, 2007
|
| Online Access: |
https://ejournal.unib.ac.id/jspi/article/view/104 https://ejournal.unib.ac.id/jspi/article/view/104/pdf_25 |
Internet
https://ejournal.unib.ac.id/jspi/article/view/104https://ejournal.unib.ac.id/jspi/article/view/104/pdf_25
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Sain Peternakan Indonesia |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Bengkulu |
| Institusi | Universitas Bengkulu |
| Kota | KOTA BENGKULU |
| Provinsi | BENGKULU |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |