The effect of ratio of Soursop Juice with Passion Fruit Juice and Concentration of Arabic Gum on The Quality of Coconut Water Sorbet

Main Authors: Silalahi, Ririn Carolina; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Suhaidi, Ismed; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Limbong, Lasma Nora; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan
Format: Article info application/pdf eJournal
Bahasa: eng
Terbitan: Universitas Sumatera Utara , 2014
Subjects:
Online Access: https://jurnal.usu.ac.id/index.php/jrpp/article/view/Ririn
https://jurnal.usu.ac.id/index.php/jrpp/article/view/Ririn/pdf

Internet

https://jurnal.usu.ac.id/index.php/jrpp/article/view/Ririn
https://jurnal.usu.ac.id/index.php/jrpp/article/view/Ririn/pdf

Lokasi

Koleksi Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Gedung Perpustakaan Universitas Sumatera Utara
Institusi Universitas Sumatera Utara
Kota KOTA MEDAN
Provinsi SUMATERA UTARA
Kontak Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.