KARAKTERISTIK KIMIA BERAS ANALOG BERBAHAN BAKU TEPUNG KOMPOSIT DARI JAGUNG, SAGU, SORGUM, DAN UBI KAYU (Characteristics of Chemical Properties of Analog Rice based on Corn, Sago, Sorghum and Cassava) - Mahfuzhah, Nazhifah; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan Jl. Prof. Dr. A. Sofyan No. 3 Kampus USU Medan 20155 (Universitas Sumatera Utara, 2019)