Lokasi: PENGARUH PERBANDINGAN SARI NANAS DENGAN SARI DAUN KEMANGI DAN KONSENTRASI MALTODEKSTRIN TERHADAP MUTU MARSHMALLOW (The Effect of Ratio Juice Pineapple and Basil Juice and Maltodextrin Concentration on quality of Marshmallow)

Main Authors:	Ningsih, Endah Mulyati Ratna; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian USU Jl. Prof. Dr. A. Sofyan No. 3 Kampus USU Medan 20155, Suhaidi, Ismed; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian USU Jl. Prof. Dr. A. Sofyan No. 3 Kampus USU Medan 20155, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian USU Jl. Prof. Dr. A. Sofyan No. 3 Kampus USU Medan 20155
Format:	Article info application/pdf eJournal
Bahasa:	eng
Terbitan:	Universitas Sumatera Utara , 2019
Subjects:	Ilmu dan Teknologi Pangan
Online Access:	https://jurnal.usu.ac.id/index.php/jrpp/article/view/Endah%20Mulyati%20Ratna%20Ningsih https://jurnal.usu.ac.id/index.php/jrpp/article/view/Endah%20Mulyati%20Ratna%20Ningsih/pdf

Koleksi	Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Gedung	Perpustakaan Universitas Sumatera Utara
Institusi	Universitas Sumatera Utara
Kota	KOTA MEDAN
Provinsi	SUMATERA UTARA
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.