PENGARUH PERLAKUAN AWAL (PRE-TREATMENT) TERHADAP MUTU KERUPUK REBUNG (The Effect of Pre-Treatment on the Quality of Bamboo Shoots Crackers)
| Main Authors: | Balqis, Mutiara; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan Jl. Prof. A. Sofyan No. 3 Kampus USU Medan 20155, Suhaidi, Ismed; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan Jl. Prof. A. Sofyan No. 3 Kampus USU Medan 20155, Ginting, Sentosa; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan Jl. Prof. A. Sofyan No. 3 Kampus USU Medan 20155 |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Universitas Sumatera Utara
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://jurnal.usu.ac.id/index.php/jrpp/article/view/Mutiara%20Balqis https://jurnal.usu.ac.id/index.php/jrpp/article/view/Mutiara%20Balqis/pdf |
Internet
https://jurnal.usu.ac.id/index.php/jrpp/article/view/Mutiara%20Balqishttps://jurnal.usu.ac.id/index.php/jrpp/article/view/Mutiara%20Balqis/pdf
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Sumatera Utara |
| Institusi | Universitas Sumatera Utara |
| Kota | KOTA MEDAN |
| Provinsi | SUMATERA UTARA |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |