PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG KOMPOSIT (TERIGU, MOCAF, DAN TEPUNG JAGUNG TERFERMENTASI) DAN TINGKAT KEHALUSAN TEPUNG TERHADAP MUTU TEPUNG BUMBU AYAM GORENG (The Effect of Ratio of Composite Flour (Wheat Flour, Mocaf, and Fermented Maize Flour) and Flour - Zaqie, Fachri; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan Jl. Prof. A. Sofyan No. 3 Kampus USU Medan (Universitas Sumatera Utara, 2018)