The Effect of Ratio of Soursop (Annona muricata L.) with Beet Pulps (Beta vulgaris) and Arabic Gum Concentration on the Quality of Fruit Leather

Main Authors: Rini, Putri Septia; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Nainggolan, Rona J.; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan, Ridwansyah, Ridwansyah; Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU Medan
Format: Article info application/pdf eJournal
Bahasa: eng
Terbitan: Universitas Sumatera Utara , 2017
Subjects:
Online Access: https://jurnal.usu.ac.id/index.php/jrpp/article/view/Putri%20Septiarini
https://jurnal.usu.ac.id/index.php/jrpp/article/view/Putri%20Septiarini/6835

Internet

https://jurnal.usu.ac.id/index.php/jrpp/article/view/Putri%20Septiarini
https://jurnal.usu.ac.id/index.php/jrpp/article/view/Putri%20Septiarini/6835

Lokasi

Koleksi Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Gedung Perpustakaan Universitas Sumatera Utara
Institusi Universitas Sumatera Utara
Kota KOTA MEDAN
Provinsi SUMATERA UTARA
Kontak Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.