KANDUNGAN ASAM FITAT DAN TANIN DALAM KACANG-KACANGAN YANG DIBUAT TEMPE - Almasyhuri, Almasyhuri; Kelompok Program Penelitian Eksplorasi Potensi Gizi, Puslitbang Gizi, Bogor (Pusat Teknologi Terapan Kesehatan dan Epidemiologi Klinik, 2012)