Sintesis emulsifier hasil reaksi esterifikasi antara sukrosa dan asam lemak hasil hidrolisis minyak kelapa sawit menggunakan lipase Candida rugosa terimobilisasi pada zeolit = Synthesis of emulsifier obtained from esterification between sucrose and palm oil fatty acid using immobilized Candida rugosa lipase on zeolit (Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2013)