Studi awal penurunan kekeruhan dan warna menggunakan Bio-Koagulan Kitosan dari kulit udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) dengan variasi derajat deasetilasi = Decrease in turbidity and color preliminary studies with Bio-Coagulant Chitosan derived from whiteleg shrimp shells (Litopenaeus vannamei) by deacetylation degrees variation (Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2013)