Sintesis emulsifier hasil esterifikasi asam lemak minyak kelapa sawit dengan sukrosa menggunakan Lipase Candida rugosa EC 3.1.1.3 terimmobilisasi pada matriks silika gel 60 = Synthesis emulsifier result of esterification between palm oil fatty acid with sucrose using Candida rugosa Lipase EC 3.1.1.3 immobilized on matrix silica gel 60 (Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2013)