Pengaruh Substitusi Biji Jali (Coix lacryma-jobi L.) Terhadap Kandungan Lemak, Serat, Fenol, dan Sifat Organoleptik Tempe Kedelai (Glycine max) - Qurnaini, Nadiya Rahmah (Universitas Muhammadiyah Semarang, 2021)