KADAR PROTEIN, KADAR KALSIUM, DAN KESUKAAN TERHADAP CITA RASA CHICKEN NUGGET HASIL SUBSTITUSI TERIGU DENGAN MOCAF DAN PENAMBAHAN TEPUNG TULANG RAWAN
| Main Authors: | -, Hanifa R., -, A. Hintono, -, Y.B. Pramono |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Universitas Muhammadiyah Semarang
, 2014
|
| Online Access: |
http://jurnal.unimus.ac.id/index.php/JPDG/article/view/1168 http://jurnal.unimus.ac.id/index.php/JPDG/article/view/1168/1222 |
Internet
http://jurnal.unimus.ac.id/index.php/JPDG/article/view/1168http://jurnal.unimus.ac.id/index.php/JPDG/article/view/1168/1222
Lokasi
| Koleksi | JURNAL PANGAN DAN GIZI |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Muhammadiyah Semarang |
| Institusi | Universitas Muhammadiyah Semarang |
| Kota | SEMARANG |
| Provinsi | JAWA TENGAH |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |