CORRELATION OF WEIGHT REDUCTION TO THE QUALITY OF SMOKED MACKEREL (Euthynnus affinis) FILLET STORED IN COLD TEMPERATURE(7 ± 2 °C)
| Main Authors: | Yudiandani, Elisabet Sancti, Mus, Sukirno, Leksono, Tjipto |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan
, 2015
|
| Online Access: |
http://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/6887 http://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/6887/6575 |
Internet
http://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/6887http://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/6887/6575
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Riau |
| Institusi | Universitas Riau |
| Kota | KOTA PEKANBARU |
| Provinsi | RIAU |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |