THE EFFECT OF THICKNESS AND SOAKING TIME ON QUALITY OF SMOKED FILLET MACKAREL (Euthynnus affinis) WITH LIQUID SMOKE
| Main Authors: | Santoso, Fandi, Mus, Sukirno, Sari, N Ira |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan
, 2015
|
| Online Access: |
http://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/6223 http://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/6223/5923 |
Internet
http://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/6223http://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/6223/5923
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Riau |
| Institusi | Universitas Riau |
| Kota | KOTA PEKANBARU |
| Provinsi | RIAU |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |