THE EFFECT OF IMMERSING OF TUNA FISH FILLET (Euthynnus affinis) INTO THE LIQUID SMOKE SOLUTION ON THE QUALITY OF FISH NUGGET
| Main Authors: | Vazilla, Shafa Yasmin, Leksono, Tjipto, Iriani, Dian |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan
, 2020
|
| Online Access: |
https://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/28332 https://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/28332/27308 |
Internet
https://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/28332https://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/28332/27308
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Riau |
| Institusi | Universitas Riau |
| Kota | KOTA PEKANBARU |
| Provinsi | RIAU |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |