THE EFFECT OF THE USE OF SEAWEED (Eucheuma cottonii) AS THE SUBSTITUTION MATERIAL TO TAPIOCA FLOUR ON THE QUALITY OF SNAKEHEAD FISH (Channa striata) NUGGET
| Main Authors: | Siregar, Rika Yuhalmiana, Ilza, Mirna, Sari, Ira |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan
, 2017
|
| Online Access: |
http://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/16156 http://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/16156/15687 |
Internet
http://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/16156http://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/16156/15687
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Riau |
| Institusi | Universitas Riau |
| Kota | KOTA PEKANBARU |
| Provinsi | RIAU |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |