THE EFFECT OF BINDERFLOUR SUBSTITUTION OF TAPIOCA WITH DURIAN(Durio zibethinus murr) AND JACKFRUIT (Artocarpus chempeden)SEEDS FLOUR ON THE QUALITY OF CATFISH (Clarias gariepinus)MEATBALLS STORED AT COLD TEMPERATURE (5°C)
| Main Authors: | Hermanto, Putra Rio, ', Syahrul, Sari, N Ira |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan
, 2016
|
| Online Access: |
http://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/13003 http://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/13003/12645 |
Internet
http://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/13003http://jom.unri.ac.id/index.php/JOMFAPERIKA/article/view/13003/12645
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Perikanan dan Ilmu Kelautan |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Riau |
| Institusi | Universitas Riau |
| Kota | KOTA PEKANBARU |
| Provinsi | RIAU |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |