KARAKTERISASI PEPTON IKAN HASIL TANGKAP SAMPINGAN TIDAK LAYAK KONSUMSI SEBAGAI SUMBER NUTRIEN PERTUMBUHAN MIKROORGANISME - Risa Nurul Fitra, Eska Rizky wiji Astuti TIP, Tati Nurhayati, Bustami Ibrahim, Pipih Suptijah, Ella Salamah, (Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 2015)