KARAKTERISTIK EMULSI SANTAN DAN MINYAK KEDELAI YANG DITAMBAH GUM ARAB DAN SUKROSA ESTER [Emulsion Characteristics of Coconut Milk and Soybean Oil Added by Gum Arabic, Sucrose Ester]
| Main Authors: | Hartayanie, Laksmi; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Adriani, Melisa; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang, Lindayani, -; Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/9105 http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/9105/7161 http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/downloadSuppFile/9105/344 |
Internet
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/9105http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/9105/7161
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/downloadSuppFile/9105/344
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Matematika dan Aplikasinya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |