MODIFIKASI PATI GARUT (Marantha arundinacea) DENGAN PERLAKUAN HIDROLISIS ASAM DAN SIKLUS PEMANASAN-PENDINGINAN UNTUK MENGHASILKAN PATI RESISTEN TIPE 3
| Main Author: | TIN, Didah Nur Faridah, Winiati P. Rahayu, dan Muchamad Sobur Apriyadi |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Jurnal Teknologi Industri Pertanian
, 2013
|
| Online Access: |
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jurnaltin/article/view/7235 http://journal.ipb.ac.id/index.php/jurnaltin/article/view/7235/5654 |
Internet
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jurnaltin/article/view/7235http://journal.ipb.ac.id/index.php/jurnaltin/article/view/7235/5654
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Matematika dan Aplikasinya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |