Lokasi: STUDI PERILAKU KONSUMEN DAN IDENTIFIKASI PARAMETER BAKSO SAPI BERDASARKAN PREFERENSI KONSUMEN DI WILAYAH DKI JAKARTA [Study of Consumer Behaviour and Identification of Meat Ball Characteristics Based on Consumer Preferences in DKI Jakarta]

Main Authors:	Hermanianto, Joko; 1) Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi, Fateta-IPB, Andayani, Ratna Yudtyhia; 2) Alumni Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi, Fateta-IPB
Format:	Article info application/pdf eJournal
Bahasa:	eng
Terbitan:	Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI , 2013
Subjects:	Meat ball consumer freferences brothiness chewiness
Online Access:	http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/7015 http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/7015/5574

Koleksi	Jurnal Matematika dan Aplikasinya
Gedung	Perpustakaan Institut Pertanian Bogor
Institusi	Institut Pertanian Bogor
Kota	BOGOR
Provinsi	JAWA BARAT
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.