Penggunaan beluntas, vitamin C dan E sebagai antioksidan untuk menurunkan off-odor (25%) daging itik alabio dan Citaheup
| Main Authors: | Rukmiasih, ., Hardjosworo, Peni S, Ketaren, Pius Pertumpuan, Matitaputty, Procula R |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Institut Pertanian Bogor
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://journal.ipb.ac.id/index.php/JIPI/article/view/6493 http://journal.ipb.ac.id/index.php/JIPI/article/view/6493/5021 |
Internet
http://journal.ipb.ac.id/index.php/JIPI/article/view/6493http://journal.ipb.ac.id/index.php/JIPI/article/view/6493/5021
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Matematika dan Aplikasinya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |