KAJIAN PENGARUH PENGUKUSAN BERTEKANAN (STEAM PRESSURE TREATMENT) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG JAGUNG [Study of The Effects of Steam Pressure Treatment on The Physicochemical Properties of Corn Flour]
| Main Authors: | Khomsatin, Siti; Universitas PGRI Banyuwangi, Banyuwangi, Sugiyono, .; Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor, Haryanto, Bambang; Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT), Jakarta |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/5300 http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/5300/4095 |
Internet
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/5300http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/5300/4095
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Matematika dan Aplikasinya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |