Lokasi: FORMULASI BISKUIT DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI (Glycine max) SEBAGAI MAKANAN POTENSIAL UNTUK ANAK BALITA GIZI KURANG [Biscuit Formulation with Catfish Dumbo (Clarias gariepinus) Flour and Soy (Gl

Main Authors:	Mervina, .; Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor, Bogor, Kusharto, Clara M.; Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor, Bogor, Marliyati, Sri Anna; Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor, Bogor
Format:	Article info application/pdf eJournal
Bahasa:	eng
Terbitan:	Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI , 2012
Subjects:	biscuit formulation catfish dumbo (Clarias gariepinus) fish flour soy protein isolate under-five year old children
Online Access:	http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/5287 http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/5287/4229

Koleksi	Jurnal Matematika dan Aplikasinya
Gedung	Perpustakaan Institut Pertanian Bogor
Institusi	Institut Pertanian Bogor
Kota	BOGOR
Provinsi	JAWA BARAT
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.