KARAKTERISASI KIMIA, FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK JAM DAN JELLY JONJOT LABU KUNING (Cucurbita maxima) [Chemical, Physicochemical and Sensory Characterization of Jam and Jelly Made from Pumpkin Strands (Cucurbita maxima)] - Santoso, Umar (Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI, 2010)