SIFAT KIMIA DAN FISIK GULA CAIR DARI PATI UMBI GADUNG (Dioscorea hispida Dennts) [Chemical and Physical Properties of Liquid Sugar from Yam (Dioscorea hispida Dennts) Starch] - Parwiyanti, .; Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya (Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI, 2011)