MODEL PERUBAHAN VOLUME KERIPIK BUAH SELAMA PROSES PENGGORENGAN SECARA VAKUM [Model for Volume Changes in Fruit Chips during Vacuum Frying]
| Main Authors: | Jamaluddin, .; Fakultas Teknik, Universitas Negeri Makassar, Rahardjo, Budi; Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Hastuti, Pudji; Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Rochmadi, .; Fakultas Teknik, Universitas Gadjah Mada |
|---|---|
| Format: | Article info application/force-download eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI
, 2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/3401 http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/3401/3798 |
Internet
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/3401http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/3401/3798
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Matematika dan Aplikasinya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |