Lihat Juga

• Pemanfaatan ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L. Poir) sebagai pengganti sebagian tepung terigu dan sumber antioksidan pada roti tawar
  oleh: Hardoko, et al.
  Terbitan: (2011)
• Physicochemical and organoleptic characteristics of pan bread using wheat flour partially substituted with heat-moisture treated sweet potato (Ipomoea batatas L.) flour = Karakteristik fisikokimia dan organoleptik roti tawar menggunakan tepung terigu substitusi parsial dengan tepung ubi jalar (ipomoea batatas l.) termodifikasi dengan metode panas lembab
  oleh: Julista, Evelind Pangestu
  Terbitan: (2020)
• Kajian pemanfaatan ubi jalar ungu (ipomoea batatas [l.] lam) sebagai sumber antioksidan dan inkorporasinya dalam sup krim instan = Study of utilization of purple sweet potato (ipomoea batatas (l.) lam) as a source of antioxidant and its incorporation into dry soup mix
  oleh: Thedja, Aprilia Trisnawati
  Terbitan: (2013)
• Kajian substitusi parsial tepung ubi jalar ungu sebagai pengganti tepung semolina dan tepung terigu dalam pembuatan fettuccine = Partial substitution of purple sweet potato flour for replacing semolina flour and wheat flour in fettuccine production
  oleh: Austin, Kenny
  Terbitan: (2018)
• Pangan Media Komunikasi Dan Informasi Vol. 22, No.4 Desember 2013 : Pengembangan Produk Makaroni Dari Campuran Jewawut (Setaria Italica l), Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas Var. Ayamurasaki) Dan Terigu (Triticum Aestivum L) Development Of Macaroni Products Made From Mixtures Of Foxtail Millet (Setaria Italica L) Flour Purple Sweet Potato (Ipomoea Batatas Var. Ayamurasaki) And Wheat (Triticum Aestivum L) Flour
  oleh: Sugiyono, et al.
  Terbitan: (2013)