KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN FUNGSIONAL PATI SAGU IHUR TERMODIFIKASI DENGAN HEAT MOISTURE TREATMENT
| Main Authors: | Picauly, Priscillia; Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura, Ambon, Damamain, Esau; Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura, Ambon, Polnaya, Febby J.; Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura, Ambon; dan Pusat Studi Ilmu Pangan, Universitas Pattimura, Ambon |
|---|---|
| Format: | Article info application/pdf eJournal |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/14011 http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/14011/PDF http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/downloadSuppFile/14011/879 |
Internet
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/14011http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/14011/PDF
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/downloadSuppFile/14011/879
Lokasi
| Koleksi | Jurnal Matematika dan Aplikasinya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Institut Pertanian Bogor |
| Institusi | Institut Pertanian Bogor |
| Kota | BOGOR |
| Provinsi | JAWA BARAT |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |