MIKROENKAPSULASI LIOFILISAT POLISAKARIDA BIJI ALPUKAT Persea americana Mill.) DENGAN POLIMER ETIL SELULOSA MENGGUNAKAN METODE EMULSIFIKASI-PENGUAPAN PELARUT = MICROENCAPSULATION OF AVOCADO (Persea americana Mill.) SEED LYOPHILIZATES POLYSACCHARIDE WITH ETHYL CELLULOSE POLYMER USING EMULSIFICATION-SOLVENT EVAPORATION METHOD - ASTINA, RIKA (2021)