Jurnal Pangan, media komunikasi dan informasi: Artikel.5, Volume 26, Nomor 2, Agustus 2017 Produksi tepung gadung (Dioscorea hispida Dennst) kaya pai resisten melalui fermentasi bakteri asam laktat dan pemanasan bertekanan-pendinginan / Penyunting: Prof. Dr. M. Husein Sawit; Prof. Dr. Gono Semiadi (LIPI); Ir. Agus Saifullah, M.Sc
| Other Authors: | Firda Yunirma, R. Haryo Bimo Setiato |
|---|---|
| Format: | Monograf |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Pusat Riset dan Perencanaan Strategis Perum Bulog
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://inlislite.uin-suska.ac.id/opac/detail-opac?id=23971 |
Internet
http://inlislite.uin-suska.ac.id/opac/detail-opac?id=23971Lokasi
| Koleksi | OPAC Perpusakaan Pusat UIN Suska Riau |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau |
| Institusi | Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau |
| Kota | KOTA PEKANBARU |
| Provinsi | RIAU |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |