Aplicação de Revestimentos Comestíveis na Preservação da Cor e Viabilidade de L. acidophilus em Maçãs Minimamente Processadas
| Main Authors: | Natália Aparecida Barbosa, Luciana Rodrigues da Cunha, Maria Helena Nasser Brumano |
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| Format: | Article Journal |
| Terbitan: |
, 2021
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://zenodo.org/record/4709747 |
Internet
https://zenodo.org/record/4709747Lokasi
| Koleksi | Cognizance Journal of Multidisciplinary Studies |
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| Gedung | Cognizance Journal of Multidisciplinary Studies |
| Institusi | ZAIN Publications |
| Kota | Stockholm |
| Provinsi | INTERNASIONAL |
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