Komposisi kimia, sifat fisikokimia dan penerimaan konsumen Makaroni dari tepung komposit Ubi Jalar Ungu, Kacang Nagara dan pati Jagung dengan berbagai macam formulasi dan lama pengukusan
| Main Author: | Rasmiani Zaidah |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Terbitan: |
Fakultas Pertanian / Prodi Teknologi Industri Pertanian ULM
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://digilib.ulm.ac.id/cabang/index.php?p=show_detail&id=29514 |
Internet
http://digilib.ulm.ac.id/cabang/index.php?p=show_detail&id=29514Lokasi
| Koleksi | Perpustakaan Cabang Universitas Lambung Mangkurat |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Lambung Mangkurat |
| Institusi | Universitas Lambung Mangkurat |
| Kota | KOTA BANJARMASIN |
| Provinsi | KALIMANTAN SELATAN |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |